Comment faire de la pâte à tartiner El Mordjene maison?
Vous cherchez comment faire de la el mordjene chez vous? Depuis l’interdiction d’el mordjene en France en septembre 2024, cette pâte à tartiner algérienne, prisée pour son goût noisette proche de Kinder Bueno, est difficile à trouver chez Carrefour ou Amazon. Pas de panique! Ce guide vous livre une recette maison pour recréer el mordjene, avec des astuces pour capturer son goût unique. Inspirée par les fans sur X, cette recette pâte à tartiner est parfaite pour les crêpes ou le petit-déjeuner. Découvrez comment, étape par étape!
Comment recréer le goût d’El Mordjene?
La clé pour comment faire de la el mordjene réside dans la el mordjene composition: noisettes torréfiées, chocolat blanc, lait en poudre, et une touche de vanille. Contrairement à Nutella, el mordjene mise sur un goût noisette intense, comme détaillé dans Test de goût El Mordjene. Voici une recette simple pour un pot de ~500g.
Recette d’El Mordjene maison
Ingrédients:
- 200g de noisettes torréfiées
- 200g de chocolat blanc
- 80g de lait concentré sucré
- 130g de lait tiède
- 40g d’huile de noisette (ou tournesol)
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Étapes :
- Torréfiez les noisettes à 180°C pendant 10 min, puis frottez-les pour enlever la peau.
- Mixez les noisettes en pâte lisse (5–7 min).
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
- Ajoutez chocolat, lait concentré, lait, huile, sel et vanille à la pâte de noisettes.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Versez dans un pot stérilisé ; conservez au frais 2–3 semaines.
Voir Calories et ingrédients d’El Mordjene pour l’analyse nutritionnelle.
Pourquoi faire El Mordjene maison?
L’interdiction d’el mordjene en France, due au lait en poudre non conforme (Règlement UE 2021/405), a vidé les rayons de Amazon et Carrefour, comme expliqué dans Pourquoi la pâte à tartiner El Mordjene est interdite en France? Avec des prix grimpant à 30–45 € en épiceries, une recette maison est économique et authentique. Sur X, les fans adorent personnaliser leur el mordjene recette.
Conseils pour un goût parfait
Noisettes
Choisissez des noisettes de qualité, comme celles du Piémont, pour un goût proche d’el mordjene.
Chocolat blanc
Préférez une marque sans additifs pour imiter el mordjene.
Texture
Ajustez l’huile pour une consistance tartinable.
Où trouver les ingrédients?
Achetez les ingrédients chez Carrefour ou en ligne (Amazon pour le chocolat ou l’huile). Les épiceries nord-africaines offrent des noisettes similaires à celles d’el mordjene algerie. Consultez Où acheter la pâte à tartiner El Mordjene? pour des alternatives.
Alternatives à El Mordjene
Si la recette est trop longue, essayez:
- Nocciolata Bianca: 4.20 € pour 270g.
- Crema Bueno: 3.50 € pour 200g.
Plus dans Alternatives à El Mordjene.
Tableau de la recette
| Étape | Instructions |
| Torréfaction | Noisettes à 180°C, 10 min. |
| Mixage | Pâte lisse, 5–7 min. |
| Mélange | Ajouter chocolat, lait, huile, sel, vanille. |
| Conservation | Pot stérilisé, 2–3 semaines au frais. |
FAQs
Conclusion
Savoir comment faire de la el mordjene vous permet de savourer cette pâte à tartiner malgré son interdiction en France. Avec des noisettes et du chocolat blanc, recréez le goût d’el mordjene à la maison. Vous pouvez également consulter notre version de la recette du Tamina, un superaliment algérien pour les mères.
